Tiramisu Clásico

Prepara el café y déjalo enfriar.

Separa las claras de las yemas de los huevos.

Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa.

Agrega el queso mascarpone y el extracto de vainilla a la mezcla de yemas.

Bate las claras de huevo a punto de nieve.

Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de mascarpone.

Mezcla el café con el licor de café si lo usas.

Sumerge los bizcochos de soletilla en el café rápidamente.

Coloca una capa de bizcochos en el fondo de un molde.

Cubre los bizcochos con una capa de la mezcla de mascarpone.

Repite el proceso alternando capas de bizcochos y crema.

Termina con una capa de crema de mascarpone.

Refrigera el tiramisú durante al menos 4 horas.

Antes de servir, espolvorea el cacao en polvo por encima.