Shakshuka avec Feta
La Shakshuka est un plat traditionnel du Moyen-Orient à base d'œufs pochés dans une sauce tomate épicée. C'est un repas parfait pour le petit déjeuner ou le brunch, souvent servi avec du pain pour tremper.
🛒 Ingrédients
🥦 Légumes
🥚 Œufs
🧀 Produits laitiers
🌶️ Épices et herbes
🫒 Huiles et matières grasses
📋 Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Hacher finement les oignons et le poivron rouge.
Émincer l'ail.
Préparer la feta en la coupant en petits morceaux.
Ajouter les oignons et le poivron dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajouter l'ail, le cumin et le paprika, et cuire pendant 1 minute de plus.
Incorporer les tomates pelées, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
Faire des petits puits dans la sauce et casser délicatement les œufs dans chaque puits.
Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants, environ 5-7 minutes.
Parsemer de feta et de coriandre fraîche avant de servir.
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