Pasta Carbonara
La Pasta Carbonara es un clásico de la cocina italiana que combina sabores intensos y una textura cremosa. Este plato es ideal para una cena rápida y deliciosa.
🛒 Ingrédients
🌾 Céréales
🥩 Protéines
🧀 Produits laitiers
🥚 Œufs
🌶️ Épices et herbes
🫒 Huiles et matières grasses
📋 Instructions
Cocinar agua con sal en una olla grande
Picar la panceta en trozos pequeños
Rallar el queso parmesano
Batir los huevos en un bol grande
Cuando el agua esté hirviendo, añadir la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete.
Mientras la pasta se cocina, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agregar la panceta y cocinar hasta que esté dorada y crujiente.
Cuando la pasta esté lista, escurrirla reservando un poco del agua de cocción.
Añadir la pasta caliente a la sartén con la panceta y mezclar bien.
Retirar la sartén del fuego y añadir los huevos batidos y el queso parmesano, mezclando rápidamente para crear una salsa cremosa.
Si la mezcla está muy espesa, añadir un poco del agua de cocción reservada.
Agregar sal y pimienta al gusto antes de servir.
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