Paella Valenciana
La paella Valenciana es uno de los platos más tradicionales de la cocina española, originario de la región de Valencia. Este delicioso arroz combina sabores de mar y tierra, creando una experiencia culinaria inolvidable.
🛒 Ingredientes
🌾 Granos y Cereales
🥩 Proteínas
🥦 Verduras
🫒 Aceites y Grasas
🌶️ Especias y Hierbas
🍴 Otros
🔪 Preparación
Haz esto antes de empezar a cocinar
- Cortar el pollo y el conejo en trozos pequeños.
- Picar finamente el ajo y el pimiento rojo.
- Rallar los tomates.
- Limpiar y cortar las judías verdes.
- Calentar el caldo de pollo en una olla.
📋 Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una paellera a fuego medio.
Añadir el pollo y el conejo y dorar durante unos 5 minutos.
Agregar el ajo y el pimiento rojo, cocinando por 2 minutos.
Incorporar las judías verdes y el tomate rallado, cocinando durante 5 minutos más.
Añadir el pimentón dulce y el arroz, removiendo bien para que se impregne de los sabores.
Verter el caldo caliente y agregar el azafrán y la sal al gusto.
Subir el fuego y llevar a ebullición, luego reducir a fuego bajo.
Cocinar durante 20 minutos sin remover.
Dejar reposar la paella cubierta con un paño durante 5 minutos antes de servir.
Decorar con perejil fresco picado.
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