Tortilla Española de Patatas
La tortilla española de patatas es un clásico de la gastronomía española, ideal para cualquier ocasión. Su combinación de patatas y huevos hace de este plato un favorito en muchas mesas.
🛒 Ingredientes
🥦 Verduras
🥚 Huevos
🫒 Aceites y Grasas
🌶️ Especias y Hierbas
🔪 Preparación
Haz esto antes de empezar a cocinar
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas
- Picar la cebolla en trozos pequeños
- Batir los huevos en un bol grande
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande
📋 Instrucciones
Añadir las patatas y la cebolla al aceite caliente y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurrir el exceso de aceite de las patatas y cebolla.
Añadir las patatas y la cebolla al bol con los huevos batidos y mezclar bien.
Calentar un poco de aceite en la sartén y verter la mezcla de huevo, patatas y cebolla.
Cocinar a fuego medio durante unos 5-7 minutos, hasta que la base esté dorada.
Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar por el otro lado durante otros 5-7 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir.
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