Saftiger Bananenbrot

Heize den Ofen auf 180°C vor.

Fette eine Kastenform ein.

Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel.

Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.

Vermische die zerdrückten Bananen mit der geschmolzenen Butter.

Füge den Zucker und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.

Gib die Eier hinzu und vermische alles gründlich.

Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.

Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.

Backe das Brot 60 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lasse das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Gitterrost stürzt.