Shakshuka con Feta

Picar finamente la cebolla y el pimiento rojo.

Pelar y picar el ajo.

Desmenuzar el queso feta.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agregar la cebolla y el pimiento rojo a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos, alrededor de 5-7 minutos.

Añadir el ajo, el comino y el pimentón, y cocinar por 1 minuto más.

Incorporar los tomates enlatados, sazonar con sal y pimienta, y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.

Hacer pequeños huecos en la salsa y romper un huevo en cada hueco.

Cubrir la sartén y cocinar a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto, aproximadamente 5-8 minutos.

Retirar del fuego y espolvorear el queso feta desmenuzado y el cilantro fresco por encima.

Servir caliente con pan para mojar.