Shakshuka mit Feta
Shakshuka ist ein köstliches nordafrikanisches Gericht, das aus Eiern in einer würzigen Tomatensauce besteht. Mit Feta verfeinert, wird es zu einem herzhaften Frühstück oder Mittagessen.
🛒 Zutaten
🫒 Öle & Fette
🥦 Gemüse
🌶️ Gewürze & Kräuter
🥚 Eier
🧀 Milchprodukte
📋 Anleitung
Zwiebel und Paprika würfeln
Knoblauch fein hacken
Frische Petersilie grob hacken
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Füge die Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten.
Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute lang mit.
Gib die Tomaten aus der Dose und das Tomatenmark dazu und rühre gut um.
Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Lass die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
Mache mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Sauce und schlage die Eier vorsichtig hinein.
Lass die Eier in der Sauce für 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb jedoch noch weich ist.
Zerbrösele den Feta über die Shakshuka und garniere sie mit frischer Petersilie.
Serviere das Gericht heiß mit Brot.
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