Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel ist ein klassisches österreichisches Gericht, das aus dünn geklopftem Kalbfleisch besteht, das in einer knusprigen Panade frittiert wird. Es wird oft mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren serviert.
🛒 Zutaten
🥩 Proteine
🌾 Getreide
🥚 Eier
🧀 Milchprodukte
🍋 Obst
🌶️ Gewürze & Kräuter
🔪 Vorbereitung
Tun Sie dies, bevor Sie mit dem Kochen beginnen
- Klops die Kalbschnitzel dünn.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
- Bereite drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit geschlagenen Eiern und einen mit Semmelbröseln.
- Schneide die Zitrone in Scheiben.
📋 Anleitung
Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
Wende die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln.
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate die Schnitzel in der heißen Butter goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Entferne die Schnitzel aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
Serviere die Schnitzel mit Zitronenscheiben und nach Belieben mit Preiselbeeren.
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