Pasta Carbonara
A Carbonara é um prato clássico italiano, originário de Roma, feito com ingredientes simples que se transformam em um prato reconfortante e delicioso. Perfeito para um jantar rápido e saboroso.
🛒 Ingredientes
🌾 Grãos e Cereais
🥩 Proteínas
🧀 Laticínios
🥚 Ovos
🥦 Vegetais
🌶️ Temperos e Ervas
🫒 Óleos e Gorduras
📋 Modo de preparo
Coloque uma panela grande com água para ferver
Rale o queijo parmesão
Pique o bacon em cubos
Pique finamente o alho
Adicione sal à água fervente e cozinhe o espaguete até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o bacon à frigideira e frite até ficar crocante, cerca de 5-7 minutos.
Adicione o alho picado à frigideira e cozinhe por 1-2 minutos, até que fique dourado.
Em uma tigela, bata os ovos e misture o queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino e um pouco de sal.
Quando a massa estiver pronta, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
Misture a massa quente com a mistura de bacon e alho na frigideira.
Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de ovos, mexendo rapidamente para criar um molho cremoso, adicionando água do cozimento se necessário.
Sirva imediatamente, polvilhando mais queijo parmesão e pimenta-do-reino por cima.
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