Suflê de Queijo Aerado
O suflê de queijo é um prato leve e saboroso, perfeito para impressionar em um jantar ou como entrada. Sua textura aerada e cremosidade trazem um toque especial à mesa.
🛒 Ingredientes
🧀 Laticínios
🌾 Grãos e Cereais
🥚 Ovos
🌶️ Temperos e Ervas
🔪 Preparo
Faça isso antes de começar a cozinhar
- Preaqueça o forno a 180°C
- Unte ramequins ou uma forma de suflê com manteiga
- Separe as claras das gemas dos ovos
- Rale o queijo parmesão
📋 Modo de preparo
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio
Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente
Despeje o leite aos poucos, mexendo até formar um creme liso
Retire do fogo e adicione as gemas, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino
Bata as claras em neve até ficarem firmes
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de queijo
Despeje a mistura nos ramequins ou na forma de suflê
Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, até dourar e crescer
Sirva imediatamente
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