Batata Rosti com Bacon e Requeijão
ReginaUma deliciosa receita de batata rosti com bacon e requeijão, perfeita para qualquer refeição.
🛒 Ingredientes
🫒 Óleos e Gorduras
🌶️ Temperos e Ervas
🥦 Vegetais
🧀 Laticínios
🥩 Proteínas
🔪 Preparo
Faça isso antes de começar a cozinhar
- Cozinhe as batatas com casca sem deixar amolecer (8 minutos de água fervendo bastam).
- Deixe esfriar, descasque e leve as batatas ao congelador por pelo menos uma hora.
- Rale as batatas em um ralo grosso, misture delicadamente a cebola e reserve.
- Corte o bacon em pequenas fatias bem finas.
- Em uma frigideira, no fogo baixo, frite o bacon no azeite e reserve o bacon, deixando a gordura na frigideira.
📋 Modo de preparo
Coloque nessa frigideira metade da batata ralada, fazendo um círculo de no máximo 20 cm de diâmetro.
Tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
Coloque o bacon reservado, o requeijão e o parmesão (reserve uma colher de sopa do parmesão) sobre a batata deixando uma borda de uns 2 centímetros sem recheio.
Cubra com o restante da batata e tempere a parte de cima novamente com pimenta do reino e sal.
Sempre em fogo baixo, tampe a frigideira e, depois de 5 minutos vire com cuidado (se necessário use uma outra frigideira).
Jogue o queijo ralado reservado sobre a batata depois de virado.
Tampe a frigideira.
Depois de 5 minutos, desligue o fogo, jogue a salsinha picada e sirva.
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