Virado à Paulista Completo
O Virado à Paulista é um prato típico do estado de São Paulo, que combina arroz, feijão, carne, banana e couve, trazendo sabores e tradições da culinária paulista.
🛒 Ingredientes
🌾 Grãos e Cereais
🥦 Vegetais
🥩 Proteínas
🍋 Frutas
🫒 Óleos e Gorduras
🍴 Outros
🌶️ Temperos e Ervas
🔪 Preparo
Faça isso antes de começar a cozinhar
- Deixe o feijão de molho por 8 horas.
- Cozinhe o feijão em água até ficar macio.
- Desfie a carne seca cozida.
- Corte a couve em tiras finas.
- Corte as bananas-da-terra em rodelas.
- Pique a cebola e o alho.
📋 Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais 5 minutos.
Misture o feijão cozido e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Em outra panela, cozinhe o arroz conforme instruções da embalagem.
Em uma frigideira, frite as rodelas de banana-da-terra até ficarem douradas.
Em uma panela, refogue a couve no azeite até murchar.
Sirva o arroz, o feijão, a carne seca, as bananas e a couve em um prato, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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