Baião de Dois Nordestino
O Baião de Dois é um prato típico nordestino que combina arroz e feijão verde, trazendo um sabor marcante e uma mistura de texturas. É uma refeição completa, perfeita para um almoço em família.
🛒 Ingredients
🌾 Grains & Cereals
🥩 Proteins
🥦 Vegetables
🧀 Dairy
🫒 Oils & Fats
🌶️ Spices & Herbs
🍴 Other
🔪 Preparation
Do this before you start cooking
- Deixe o feijão verde de molho por 1 hora.
- Corte a carne de sol em cubos.
- Pique a cebola, o alho e o pimentão verde.
- Rale o queijo coalho.
- Pique o coentro.
📋 Instructions
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola, o alho e o pimentão e refogue até que fiquem macios.
Acrescente a carne de sol e cozinhe até dourar.
Adicione o feijão verde e a água, e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até o feijão ficar macio.
Adicione o arroz e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo com a tampa até que o arroz esteja pronto e a água tenha evaporado, cerca de 20 minutos.
Desligue o fogo e adicione o coentro e o queijo coalho por cima.
Misture suavemente antes de servir.
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