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Arroz de polvo com lulas

Arroz de polvo com lulas

ReginaRegina
1h🔥 MediumMain courseDinner

O segredo para cozinhar um bom polvo e a lula, é na hora de cozer colocá-los congelados em água fervente, para ficarem mais macios.

🛒 Ingredients

🐟 Seafood

2 unidades de polvo2 unidades
anéis de lula

🌾 Grains & Cereals

1 xícara de Arroz1 xícara

🥦 Vegetables

2 unidades de Cebola2 unidades
2 dentes de Alho2 dentes
2 unidades de Tomate maduro2 unidades
Salsinha picada (opcional)

🫒 Oils & Fats

3 colheres de sopa de Azeite3 colheres de sopa

🌶️ Spices & Herbs

2 folhas de Louro2 folhas
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

🍴 Other

2 xícaras de Água da cozedura do polvo2 xícaras

🔪 Preparation

Do this before you start cooking

  • Leve o polvo a cozer por 40 minutos em uma panela com água, uma cebola inteira, uma folha de louro e sal a gosto.
  • Corte a lula em rodelas finas ou em quadrados, como preferir.

📋 Instructions

1

Coloque em uma panela de pressão a lula cortada, a cebola, o alho, o louro, o azeite de oliva, a salsa e leve ao fogo.

2

Assim que ferver a panela, conte 20 minutos e desligue.

3

Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o alho e a folha de louro.

4

Corte o polvo e as lulas anteriormente cozidos, junte ao refogado os tomates cortados e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar por 20 minutos.

5

Adicione as xícaras da água da cozedura do polvo, à panela onde o polvo e a lula estão a cozinhar. Quando a água estiver quente, junte o arroz e deixe cozer por 15 minutos.

6

O seu arroz está pronto. Na hora de servir pode polvilhar o arroz com salsinha a gosto.

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